ケーキ屋さんに学ぶ

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この前、テレビで面白い販売テクニックが紹介されていました。


■あるケーキ屋さん

ケーキは種類によって売れ方が違います。


午後になると、売れたものとそうでないものの差が出てくるものです。


売り切れたトレイの横にあるケーキは、どうしても売れ残り感があって、なかなか買ってもらえません。


ところが、テレビに登場した店の場合、完売した商品のトレイには「売り切れました」と書いた大きなカードが立ててありました。


こうすると、他のトレイの商品も、売り切れないうちに早く買おうという心理が働くのだそうです。


■あるスーパー

「激安　７８円！」と表示していたのを、「１２０円→９８円　今ならレジでさらに２割引！」と変えたら、確実に売り上げが上がったそうです。


実際はどちらも７８円なのです。


買ったお客さんにインタビューしたら、

「今日はいつもより安かった」
「今日は安売りの日みたい」

という答えが返ってきました。


ケーキ屋さんにしても、スーパーにしても、人の心理を突いた見事なテクニックです。


それに比べて、「あと○時間で値上げ」のなんと芸のないことか。

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